Naked Cake - Cake Designs

Naked Cake

Quiero hablar de esta tendencia que se está empezando a llevar, que realmente no es nuevo, pero ya saben cómo es la moda, es un como un círculo que va dando vueltas y empieza de nuevo el ciclo, a ello vamos con las tartas desnudas, es la sencillez que se refleja en el bizcocho, la frescura, lo tierno y recién hecho, del horno al paladar. Cuando se hace esta tarta de pisos, es mejor armarla en el sitio ya que es un poco frágil por los rellenos.

La tarta desnuda es el bizcocho con algún relleno, se decora con frutas frescas y se rocía con azúcar glas. También se puede decorar con flores naturales y quedan muy vistosos.

Yo he preparado para el cumpleaños de “Tata”, un bizcocho de dos pisos en el cual intercalé bizcochos de chocolate y vainilla. Para el relleno, utilicé chocolate blanco y delicioso chocolate de leche milka. Para decorar, utilicé fresas cortadas en forma de flores y en el contorno algunas fresas y uvas, una rociada de azúcar glas y un lazo blanco.

También puedes decorar tu tarta con frutos secos en épocas de invierno, puedes usar topping o frosting de queso.

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